-
Fois Gras με μαρμελάδα από κυδώνι, κρέμα από βαλσάμικο και ψωμάκι brioche
-
Βασιλικό καβούρι τυλιγμένο σε κολοκυθάκι, σελινόριζα και spicy mayo
-
Ψητές γαρίδες, αβοκάντο, ροδάκινο και αυγά σολομού
-
Love is in the Caviar Χαβιάρι Περσίας , blinis και κρύα κρέμα τυριού με άνιθο Gamberi con fragola Σαλάτα με γαρίδες σωτέ, salsa με αχλάδι και σελινόριζα , κρύα σάλτσα από φράουλες Mezzaluna ravioli con tartufo Γεμιστά με μανιτάρια porcini, ψητά πατζάρια και σάλτσα pecorino με λευκά τρούφα Vitello con Barolo Σιγομαγειρέμενο μοσχαρίσιο short rib, με κρασί Barolo, θυμάρι και τρουφάτο πουρέ πατάτας. Red Heart by Evaggelos Chasiotis
-
Involtini di Salmone Ρολάκι καπνιστού Σολομού Σκωτιας, γεμιστό με mascarpone και λαχανικά, σάλτσα απο φραγκοστάφυλλα και δροσερή σαλατούλα. Raviolini gamberi rosso Κόκκινα ραβιόλι γεμιστά με γαρίδες, chorizo και βουτυράτη σαλτσα bisque με εστραγκόν. Petto di pollo Στήθος απο βιολογικό κοτόπουλο, γεμιστό με μανιτάρια, πουρέ καρότο, και σάλτσα παρμεζάνα-τρούφα Red Heart by Evaggelos Chasiotis
-
- Φρέσκα χτένια KING SCALLOPS σάλτσα λεμονιού & τραγανή παρμεζάνα
- Φρέσκα χτένια KING SCALLOPS με avocado, γλυκιά πιπεριά και λάδι βασιλικού
- Φρέσκα στρείδια FIN DE CLAIRE No 2
- King Crub Leg
- Chablis, Dampt A.O.C. Βουργουνδία, Fr. Chardonnay | 750ml
-
- Jamon Iberico Bellota Pata Negra
- Prosciutto San Daniele 18 mesi
- Salame Milano Leoncini
- Pecorino al Peperoncino
- Parmigiano Reggiano 48 mesi
- Manchego Riserva
- ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ: κριτσίνια, σταφύλι, τοματίνια, χειροποίητη μαρμελάδα
- Pietro Dal Celo Amarone Della Valpolicela | 750ml
-
- Foie Gras de Canard Entier 40 gr
- Φρυγανισμένο ψωμί
- Chytney φράουλα, μαύρο πιπέρι και βαλσάμικο
- Barolo Riserva 2008 THE VINUM | 750ml
-
- Καπνιστός σολομός, μπρικ, αβοκάντο, baby σπανάκι βουτύρου, chia seeds
- Blinis
- Caviar Belluga Iran
- Brolettino Frati Cà dei Frati D.O.C. Verona Turbiana, Barrique | 750ml
-
- Φρέσκα χτένια KING SCALLOPS σάλτσα λεμονιού & τραγανή παρμεζάνα
- Φρέσκα χτένια KING SCALLOPS με avocado, γλυκιά πιπεριά και λάδι βασιλικού
- Φρέσκα στρείδια FIN DE CLAIRE No 2
- Λαυράκι σε χυμό πορτοκαλιού, chili, κόλιανδρο και αγγούρι
- Millefoglie croccante με φρέσκιες φράουλες & λευκή σοκολάτα
- Pommery Brut Rosé Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir | 750ml